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Il rejoindra l’effectif de L’Excelsior de Rotterdam sans pouvoir s’imposer. Selon les archives, il n’aurait pas disputé de match non plus. Entre 2004 et 2007il fera partie de l’effectif de Darlington, du FC Eindhoven et de Hibernian.
Depuis Juillet 2007 il a été recruté par le West Bromwich Albion, équipe de deuxième division anglaise. Il compte dans son palmarés peu de matchs de disputé.
Il ne faisait pas partie des sélectionnées qui ont éliminé le Nicaragua lors de la première phase.
Shelton Mathis présente donc le profil d’un joeur qui a eu du mal à s’imposer dans les championnat européens.